Béla Machemer - Von Mutti

In Von Mutti verbindet Béla Machemer überlieferte Kochrezepte mit einer persönlichen Recherche nach familiärer Erinnerung.

Ausgangspunkt ist eine Sammlung von Rezepten, die ihre Großmutter in den 1990er-Jahren an ihre Mutter weitergegeben hat. Aus diesen handlungsbezogenen Notationen entsteht keine bloße Rezeptsammlung, sondern ein leises Archiv familiärer Übertragung: Speisen, Gebäck und Zubereitungsweisen werden zu Trägern von Erinnerung, Herkunft und biografischen Spuren.

Der Text eröffnet die Publikation als Suche nach Geschichten, die ohne aktive Befragung und Weitergabe möglicherweise mit der Generation der Großeltern verschwinden würden. Innerhalb einer Patchwork-Familie erscheinen kulinarische Einflüsse zugleich als Unterschied und Verbindung. Jedes Rezept verweist auf Personen, Situationen und Erzählungen; es markiert eine Schnittstelle zwischen Alltag, Familiengeschichte und subjektiver Vorstellung von Vergangenheit.

Als risogedruckte Bootleg-Publikation bewegt sich Von Mutti bewusst außerhalb konventioneller Buchformate. Die Publikation nutzt das Rezept als dokumentarisches, erzählerisches und materielles Format, um Erinnerung nicht linear, sondern fragmentarisch und über wiederkehrende Gesten des Kochens, Backens und Weitergebens sichtbar zu machen.